把臺(tái)灣的精致農(nóng)業(yè)的理念帶到了大陸，他就是臺(tái)灣的朱進(jìn)銘，先在江蘇太倉(cāng)起步，后轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海金山，草莓+教育+休閑，做成了臺(tái)灣草莓王國(guó)在大陸的實(shí)踐。40畝草莓園，今年能預(yù)計(jì)有400-500萬(wàn)的產(chǎn)值。

臺(tái)灣的農(nóng)場(chǎng)大多面積不大，但他們能在有限的面積內(nèi)，把產(chǎn)品開發(fā)到極致，一畝地的草莓一般能賺到五萬(wàn)元，單純的種草莓、賣草莓，還開發(fā)了上千種草莓衍生產(chǎn)品，將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，還可以做草莓酒莊。在朱進(jìn)銘看來(lái)，40畝的土地有太多的文章可以做。

比別人的草莓早上市15天

朱進(jìn)銘的家鄉(xiāng)苗栗，是臺(tái)灣專種草莓的區(qū)域，他有幾十年的種植經(jīng)驗(yàn)，還專門去日本學(xué)習(xí)過(guò)。他種草莓會(huì)用到一種專門的育苗杯，苗移栽過(guò)程中，不會(huì)有任何損傷，不存在恢復(fù)期，在這個(gè)過(guò)程也別人的草莓多了15天的生長(zhǎng)期，因而可以早上市，占據(jù)一開始的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

將草莓分級(jí)銷售

朱進(jìn)銘的草莓不是只是做采摘和鮮果銷售，他會(huì)對(duì)草莓進(jìn)行分級(jí)：一等果是禮品果，直接賣給消費(fèi)者做禮品，都是30克以上的;二等果主要供給蛋糕房；三等果都是15克以下的小果，低價(jià)處理給企業(yè)做果醬。因?yàn)橛羞@種嚴(yán)格的區(qū)分，消費(fèi)者和企業(yè)都很信賴，都愿意去跟朱進(jìn)銘合作。

強(qiáng)大的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)

他的賀爾斯草莓學(xué)苑在上海金山草莓研發(fā)中心下，他不僅是種草莓，也做研發(fā)，還是上海交通大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究生的第二導(dǎo)師。還聘請(qǐng)了的臺(tái)灣一位營(yíng)養(yǎng)師朋友來(lái)大陸，開發(fā)和教授草莓糕點(diǎn)。

自從決定種草莓以后，朱進(jìn)銘考慮的核心問(wèn)題都是，如何增收?以前只是種草莓、采摘、銷售，現(xiàn)在，不再只是草莓生產(chǎn)基地，還把草莓衍生的一些后續(xù)產(chǎn)品跟上來(lái)，增加讓消費(fèi)者到草莓基地參與體驗(yàn)的內(nèi)容。

草莓學(xué)苑有一個(gè)主打套餐是298元/人，限量采摘和餐飲、衍生品捆綁在一起，游客覺(jué)得好吃想再采摘要另外收費(fèi)。在這里有約30個(gè)DIY項(xiàng)目比如草莓盆栽蛋糕、草莓餅干、草莓匹薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等，孩子們可以玩的不亦樂(lè)乎。

2017年元旦期間，草莓學(xué)苑日均1000人次到訪，三天賣了8萬(wàn)元草莓和10萬(wàn)元的衍生收入。他預(yù)計(jì)，一年的銷售額在400-450萬(wàn)元之間，純利潤(rùn)可以達(dá)到40%-50%。草莓學(xué)苑還承接企業(yè)和政府會(huì)議。朱進(jìn)銘也把以前的美食經(jīng)驗(yàn)撿起來(lái)，為來(lái)摘草莓的人提供臺(tái)灣養(yǎng)生小火鍋和各種特色小吃。

草莓學(xué)苑主要收入分三塊，育苗占20%，草莓鮮果占40%，衍生產(chǎn)品和體驗(yàn)館占40%。在他看來(lái)，沒(méi)有把草莓種好了，所有的都是白廢。

草莓學(xué)苑也得到了很多上級(jí)單位的支持，“你做得好，相關(guān)單位和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)對(duì)你關(guān)注，關(guān)注以后，自然而然，項(xiàng)目資金就會(huì)到你這里來(lái)”。

細(xì)節(jié)到位

在草莓學(xué)苑的草莓棚里，客戶穿著高跟鞋就能夠去摘草莓，那是因?yàn)榇笈锢镌诘喂嗟幕A(chǔ)上，又鋪了層稻殼，外圍還鋪上了草席，踩上去不會(huì)粘土，這種方便性客戶非常喜歡。

在草莓棚里還有一種勞作的小車，大家非常喜歡。草莓車很小，前后有兩個(gè)輪子，可以在大棚草莓的行距之間自由穿行(行距需要設(shè)計(jì)過(guò)的)。人坐在車上，只要腳推一推，車子就能動(dòng)起來(lái)。車子的前面裝了幾個(gè)大框，剛好可以放摘草莓的籃子，作業(yè)需要的袋子，大大提高了作業(yè)效率和舒適程度。

草莓學(xué)苑里有17個(gè)草莓品種，包括觀賞性的“紅色花朵”、以及受保護(hù)的品種“臺(tái)灣香美人”和“蘋果草莓”，每種草莓至少都有一畝。消費(fèi)者的口味千百種，來(lái)草莓學(xué)苑，總有一種會(huì)喜歡。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)

生產(chǎn)科技化

現(xiàn)在，走進(jìn)臺(tái)灣的休閑農(nóng)場(chǎng)，撲面而來(lái)的就是現(xiàn)代氣息。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都非常重視科技引領(lǐng)，在科技創(chuàng)新、設(shè)施投入、技術(shù)改良、結(jié)構(gòu)配套、品質(zhì)提升等方面都走到了世界前列，真正實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合。

在高新技術(shù)方面，臺(tái)灣積極發(fā)展自動(dòng)化技術(shù)、生物技術(shù)等。目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用的自動(dòng)技術(shù)有農(nóng)作物受災(zāi)預(yù)測(cè)及遙測(cè)、地理資訊系統(tǒng)、衛(wèi)星定位技術(shù)等。在品種改良上，通過(guò)生物技術(shù)和基因技術(shù)對(duì)特色產(chǎn)品不斷換代升級(jí)。由一位農(nóng)民建設(shè)的七彩，20年來(lái)，一直孜孜不倦地致力于研發(fā)創(chuàng)新，以百香果、水蜜桃、木瓜等水果與火龍果授粉，改良提升口感和香氣，生產(chǎn)出口味豐富的火龍果，科技含量極高。

生態(tài)景觀化

臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展始終堅(jiān)持生態(tài)為先，以生態(tài)提品質(zhì)、向生態(tài)要效益。每一座休閑農(nóng)場(chǎng)的頂層設(shè)計(jì)都獨(dú)具匠心，追求精致、美觀、自然、和諧之美，讓人既能感受現(xiàn)代科技文明的魅力，又能充分體驗(yàn)田園風(fēng)光的韻味。

各個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)都有滿眼的綠色、新鮮的蔬菜水果、五顏六色的花卉、清新宜人的空氣、舒適宜居的農(nóng)業(yè)莊園等等，為人們營(yíng)造了一個(gè)遠(yuǎn)離塵囂、修養(yǎng)身心的美好空間?？梢哉f(shuō)一座休閑農(nóng)場(chǎng)就是一處美麗自然景觀。

知識(shí)體驗(yàn)化

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)緊緊抓住“休閑”兩個(gè)字做文章，讓農(nóng)業(yè)文明與旅游文化相融合，設(shè)計(jì)了一系列旅游項(xiàng)目，帶給游客視覺(jué)、聽覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)等多方位的刺激和體驗(yàn)。比如走馬瀨農(nóng)場(chǎng)，設(shè)有農(nóng)業(yè)休閑及農(nóng)場(chǎng)游憩等三十多種設(shè)施，設(shè)計(jì)了包括蘭花會(huì)館、草原餐廳、滑草、騎馬、露營(yíng)等一日游到多日游的旅游項(xiàng)目，游客既可以欣賞游覽，又可以參與互動(dòng)。

據(jù)了解，臺(tái)灣的多數(shù)休閑農(nóng)場(chǎng)都開發(fā)了針對(duì)大人、小孩等不同層次游客所需要的產(chǎn)品，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品景觀化，而且實(shí)現(xiàn)了知識(shí)體驗(yàn)化。

產(chǎn)品精細(xì)化

各個(gè)農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)都十分重視新技術(shù)產(chǎn)品的開發(fā)，都善于根據(jù)自身特色研發(fā)出自己的主導(dǎo)產(chǎn)品、系列產(chǎn)品、創(chuàng)意精品。如臺(tái)一教育休閑農(nóng)園的蜂蜜系列產(chǎn)品，走馬瀨休閑農(nóng)場(chǎng)的牧草系列產(chǎn)品，蓮生生物科技公司的蓮花系列產(chǎn)品，蘭花生物科技休閑園區(qū)的蘭花系列產(chǎn)品，均很有特色。這些食品、用品、藥品、保健品、旅游紀(jì)念品，讓游客目不暇接，而且做工上乘、質(zhì)量保證、包裝精美、攜帶方便，使游客愛(ài)不釋手。

企業(yè)產(chǎn)品的成功挖掘、開發(fā)，增加了產(chǎn)品的科技含量，延長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加了企業(yè)收入，支撐企業(yè)永續(xù)發(fā)展。

經(jīng)營(yíng)組織化

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)都堅(jiān)持政府扶持、市場(chǎng)運(yùn)作的原則，在政府的大力支持下建立包括農(nóng)會(huì)、合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷班以及策略聯(lián)盟等農(nóng)業(yè)合作組織體系。依照“農(nóng)會(huì)法”規(guī)定，建立省、縣、鎮(zhèn)三級(jí)農(nóng)會(huì)，三級(jí)農(nóng)會(huì)相對(duì)獨(dú)立，上級(jí)農(nóng)會(huì)不干預(yù)下級(jí)農(nóng)會(huì)人事、財(cái)務(wù)，但下級(jí)農(nóng)會(huì)接受上級(jí)農(nóng)會(huì)的技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

農(nóng)會(huì)涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，為農(nóng)民提供全方位的服務(wù)。實(shí)行合耕合營(yíng)、共同營(yíng)銷、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一運(yùn)用新技術(shù)、購(gòu)置生產(chǎn)資料等，確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。根據(jù)市場(chǎng)需求，建立產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷班，通過(guò)共同投資、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)銷，彰顯團(tuán)隊(duì)力量，讓小農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。建立策略聯(lián)盟，設(shè)立農(nóng)業(yè)策略聯(lián)盟基金會(huì)，各農(nóng)業(yè)組織結(jié)合各自稀缺的有限資源進(jìn)行聯(lián)盟，通過(guò)共同研發(fā)、互相授權(quán)、物流協(xié)議、合作生產(chǎn)及股權(quán)投資等方式，在生產(chǎn)、加工、物流、休閑、貿(mào)易等領(lǐng)域進(jìn)行合作，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)雙贏。

產(chǎn)銷一體化

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)不僅產(chǎn)品多元化，而且實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷綜合化。相當(dāng)一部分休閑農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，將觀光、餐飲、住宿、娛樂(lè)等服務(wù)行業(yè)整合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了不同領(lǐng)域的合理分工和合作，實(shí)現(xiàn)了休閑農(nóng)業(yè)各個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條的效益最大化。此外，各休閑農(nóng)場(chǎng)均實(shí)行高效的旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，建立信息網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，主要內(nèi)容有“新聞發(fā)布、景點(diǎn)介紹、游區(qū)地圖、旅游線路推介、住宿餐飲服務(wù)、留言系統(tǒng)、訂票服務(wù)、網(wǎng)上訂房”等多種服務(wù)內(nèi)容，在機(jī)場(chǎng)、車站、酒店設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的旅游服務(wù)中心，向游客推介旅游線路及景點(diǎn)。