這兩天，強(qiáng)冷空氣自西向東影響我國長江以北地區(qū)，除了標(biāo)配的大風(fēng)和降溫之外，還給京津冀等9省區(qū)市帶來同期少見的沙塵天氣。但，真正的寒冷還在后面……預(yù)計(jì)15日至17日，一股實(shí)力更強(qiáng)的冷空氣又將無縫銜接影響我國，屆時(shí)中東部大部都將出現(xiàn)劇烈降溫。
降溫過后，最低氣溫0℃線或?qū)⒛蠅褐寥A南北部，江南、華南等地氣溫將較常年同期偏低4至6℃，南方部分地區(qū)的最低氣溫甚至有可能打破12月中旬同期的歷史極值。

寒冷天氣里，菜農(nóng)一定要做好蔬菜生產(chǎn)管理，及時(shí)調(diào)整農(nóng)事安排。今天以辣椒為例，為大家介紹一下蔬菜保溫防凍策略。

一、如何防凍？

必須加強(qiáng)棚膜的密閉性

密閉良好的棚膜是最經(jīng)濟(jì)的保溫措施。菜農(nóng)思想上一定要足夠重視，有的菜農(nóng)認(rèn)為本地氣溫比較高，不至于發(fā)生凍害，以至于該拉的二膜未拉、二膜該夾緊的未夾緊、邊膜該培土的未培、外內(nèi)膜該補(bǔ)的窟窿未補(bǔ)等，棚膜未完全密閉造成蔬菜凍死。

保溫到位的蔬菜大棚

具體操作為：

1、內(nèi)、外邊膜未全部壓實(shí)的，用土全部連續(xù)壓實(shí)，不留空隙。內(nèi)邊膜應(yīng)與外邊膜呈角度壓實(shí)。

2、檢查外邊膜卷膜器、頂風(fēng)口卷膜器是否完全放到地，盡量與裙膜多重合。

3、外棚門與緩沖間內(nèi)額外加一塊門簾，長要超過門寬并拖到地，防止人出入時(shí)冷風(fēng)灌入。

4、完全閉合棚頭膜，無棚頭膜的盡量加上。

5、加強(qiáng)二拱膜的密閉性，所有二拱膜間都要用夾子夾緊，以防漏風(fēng)凍傷苗子。

6、檢查外、內(nèi)膜是否有破洞，尤其是水槽邊和四周轉(zhuǎn)角處，破洞及時(shí)用專用薄膜膠補(bǔ)好。

7、對處于迎風(fēng)口的棚，可額外斜拉一塊膜，上卡至水槽處，下固定到地面培土壓實(shí)。

靈活合理的增溫

當(dāng)棚內(nèi)最冷處（靠北面，迎風(fēng)面，棚門處等）溫度低于5℃時(shí)要進(jìn)行人工增溫。增溫應(yīng)注意的事項(xiàng)：

1、增溫前檢查棚頂風(fēng)口時(shí)否關(guān)緊，二拱膜時(shí)否夾緊，破洞空隙時(shí)否補(bǔ)好，做到棚膜完全密閉的條件下增溫，提高增溫效果。

2、靈活掌握增溫時(shí)間，或早或晚，依據(jù)夜間降溫程度決定，降溫快的七八點(diǎn)，慢的十一二點(diǎn)、凌晨等。不用過早增溫以降低成本。

3、連續(xù)增溫不中斷。當(dāng)溫度降到需人工增溫后，應(yīng)保證增溫燃料可持續(xù)燃燒到日出，不可點(diǎn)幾個(gè)火盆后人一走了之。

4、合理選擇增溫措施。建議使用固體酒精、增溫塊，機(jī)制木炭等來增溫。不可用浴霸、高壓鈉燈、紅外線增溫?zé)舻扔秒娫O(shè)備來增溫，因棚內(nèi)濕度大，易滴水發(fā)生短路，引起火災(zāi)。也不建議燒木柴、煤、柴油暖風(fēng)機(jī)等增溫，煙霧太大易發(fā)生氣害。增溫時(shí)一定要保證人員及大棚安全。

二、辣椒受凍后如何處理

辣椒凍害后細(xì)胞膜滲透性增強(qiáng)，易失水，代謝呼吸加強(qiáng)，養(yǎng)分消耗大，細(xì)胞膜脆弱，易鹽漬，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。同時(shí)植株抵抗力下降，凍死枯葉又易霉變?nèi)静?，?yīng)及時(shí)噴藥防治。具體做法為：

1、提早放風(fēng)以緩慢升溫。太陽出來后，棚內(nèi)的溫度會(huì)急劇上升，加速辣椒水分流失。固此時(shí)應(yīng)提早放風(fēng)，原先28℃放風(fēng)的可提前到25℃，使棚內(nèi)溫度緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而失去的水分。隨著氣溫的升高再適度敞開通風(fēng)口，過段時(shí)間再將通風(fēng)口逐漸縮小、關(guān)閉。

2、及時(shí)補(bǔ)水。發(fā)生凍害的第二天就要補(bǔ)水，效果最佳的是葉片噴清水，也可滴管澆水，水量為平時(shí)澆水量的30%-40%，此時(shí)應(yīng)注意若水源為井水，則可早上澆水；若是河水，因水溫太涼，則應(yīng)在下午2-3點(diǎn)，河水溫度跟低溫最相近的時(shí)候再澆。

3、合理追肥。對受凍植株合理追施速效肥，既能改善作物營養(yǎng)狀況，又能增加細(xì)胞組織液的濃度，增強(qiáng)植株耐寒抗凍能力，促進(jìn)恢復(fù)生長。葉面噴施比土壤追施省肥且肥效快，在氣溫回升后合理噴施氨基酸類葉面肥+磷酸二氫鉀+紅糖。葉面肥要噴灑均勻周到，使葉片正反面都沾滿肥液。噴后7~10天，再噴施一次。

4、噴施廣譜性殺菌劑。辣椒凍害后抵抗力下降，凍死枯葉易霉變?nèi)静。虘?yīng)噴施殺菌劑防治，可選擇百菌清、多菌靈、代森錳鋅、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯等廣譜性藥劑。

5、及時(shí)放風(fēng)降低濕度。因凍害補(bǔ)水后棚內(nèi)濕度將增大，加上強(qiáng)日照條件下棚內(nèi)溫度高，高溫高濕環(huán)境下辣椒細(xì)菌性病害，疫病等病害發(fā)生率將增高，應(yīng)在保溫的前提下該放風(fēng)的放風(fēng)，降低濕度。

6、對凍傷枝葉剪除或換苗。原則是在凍傷枝未干枯前不剪，以免新增鮮傷口加速水分流失。凍傷株若子葉以上是綠色的可以先留著，還能發(fā)新苗，若子葉以下發(fā)黑的趁早更換新苗。若把握不準(zhǔn)的，可在凍傷苗旁邊栽上新苗，后期看誰的長勢好再選擇留凍傷返青苗或新栽苗。

三、大棚增溫措施成本對比（供參考）較推薦

竹炭增溫：1.8元/斤，33千克/畝。118.8元/畝。

木炭增溫：2元/斤，25千克/畝。100元/畝。

使用固體酒精：4.3元/斤，13.5千克/畝，116元/畝/晚。添加酒精時(shí)不能明火添加，使用鐵盆將火苗扣上，讓其缺氧熄滅再添加。

使用增溫塊：70元左右/箱，約3.9元/塊，需要50塊/畝，成本195元/畝。

可考慮

工業(yè)石蠟增溫：使用58度石蠟，用紙杯裝一杯成本1.3元，30個(gè)每畝，總用量9.7公斤/畝，4元/公斤左右，39元/畝。但煙比較大，要注意。

焦炭增溫：3000-3500/噸。12.5千克/畝。44元/畝/晚，優(yōu)點(diǎn)：增溫速度快，不需要人值守。缺點(diǎn)：不易點(diǎn)燃。

柴油增溫：11升/畝，7-8小時(shí)。50元/畝/晚，優(yōu)點(diǎn)：增溫速度快，效果好，不需要人值守。缺點(diǎn)：機(jī)器成本高，要2100元--2700元一臺(tái)機(jī)器。

不推薦

使用鈉燈、浴霸燈，小太陽等：電線，變壓器等易超負(fù)荷短路，產(chǎn)生火災(zāi)，不建議使用。

用煤增溫：0.7-0.9元/公斤不等，16千克/畝。一定使用脫硫煤，否則硫燃燒產(chǎn)生二氧化硫，三氧化硫，遇水形成硫酸、亞硫酸，傷害作物，不建議使用。