大棚越冬管理是承上啟下、打牢生產(chǎn)基礎(chǔ)、提高產(chǎn)出的重要生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)。越冬管理方向與技術(shù)思路應(yīng)以防凍保苗、保溫促長為主線，以促進發(fā)棵搭架、控制主要病蟲、合理肥水運籌、實施對癥管理為關(guān)鍵。

01溫度管理

越冬大棚作物的生長，在水、肥、氣、熱四要素中，溫度是作物生長最活躍的因子。防凍保苗、保溫促長是大棚越冬管理的重中之重，主要可從增強植株自身耐寒能力與增溫保溫設(shè)施的配套等方面入手。

一是根據(jù)不同蔬菜作物對溫度需求、生長特性，配套相適應(yīng)的大棚設(shè)施。

●對于番茄、茄子、青椒等茄果類、瓜類生長溫度需求較高的作物，推行雙棚四膜覆蓋栽培。

● 對萵苣、甘藍、葉菜類蔬菜，使用單棚雙膜即可。

● 同時，為增強薄膜透光保溫性能，外層頂膜最好用新薄膜，有利于蔬菜作物提早上市、提高商品價值。

二是推行“遲通風、早蓋棚”保溫增溫的越冬大棚通風排濕方式。越冬大棚階段，光照弱、溫度低。這個時期溫度是發(fā)棵生長最活躍的因素。溫濕管理要以增加和延長有效生長溫度為重點。

● 一月份前采取閉棚與間隙通風調(diào)節(jié)的方法，閉棚時間不宜過長，一般不超過5天，防止大棚內(nèi)有害氣體濃度過高、二氧化碳濃度過低，影響正常生長。

● 一般閉棚期間溫度不要超過30度。間隙通風應(yīng)掌握在晴好天氣，在越冬氣溫較低的情況下，原則上在下風開棚透氣，晴好無風時上風也可小通風，以加快排濕和增加棚內(nèi)氣體交換。

● 通風時間，冬季一般上午9點揭去小棚膜，10.30-11點外棚通風，14時前蓋小棚，同時關(guān)閉大棚，以增溫保溫，最大限度延長大棚有效生長溫度，促進其發(fā)棵搭架。

● 如果久陰暴晴，通風時間不宜過遲，并注意只能一邊通風，防止葉片蒸騰失水萎焉。

三是控制漏風跑熱。一些細節(jié)不能大意。如薄膜結(jié)合處要緊密、內(nèi)外裙膜和底膜與地面接觸要緊、封土要實。哪怕是細小洞口也要修補。

四是注重提高植株耐寒能力。不同作物耐寒能力不一，同一作物耐寒能力也不相一致。主要是與植株細胞內(nèi)濃度有關(guān)。偏施氮肥、生長偏旺、久陰植株柔軟等體內(nèi)細胞濃度下降、耐寒力降低。

因此，對越冬栽培的蔬菜更應(yīng)該注重合理施肥、合理通風降濕、協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系。對生長仍然較旺的可以噴施25%丙環(huán)唑2000倍，可明顯提高控旺防凍效果。

在正常氣候條件下，通過以上四項措施的到位，大棚蔬菜越冬不會出現(xiàn)多大問題。為防止出現(xiàn)極端降溫天氣，可在北風口搭建擋風屏障，噴施500~800倍磷鉀源庫，加蓋草氈，添加其他應(yīng)急保溫增溫設(shè)施，確保不毀苗毀棚。

02防病治蟲

病蟲發(fā)生是有條件、有規(guī)律的。對于越冬蚜蟲、煙粉虱，要針對不同地區(qū)、抗性水平選用藥劑品種。對高抗地區(qū)、一般藥劑不好對付的可改用烯啶蟲胺或呋蟲胺加掃螨凈防治，對抗性甜菜夜蛾選用蘇云蟲酰肼或阿維甲氧蟲酰肼防治。

對越冬蔬菜病害的防治。要協(xié)調(diào)好保溫與通風降濕之間的關(guān)系，充分運用農(nóng)業(yè)防治措施，靈活運用化學(xué)噴霧防治與熏煙防治手段。推行適期防治、堅持對癥防治、并選用正確的時間和得當?shù)氖┧幤餍捣乐?。推行低容量噴霧、加用有機硅助劑防治。

越冬主要作物主要病害防治技巧：

番茄、茄子、青椒等茄果作物：以防治病毒病、菌核病、灰霉病為主。病毒病在重視蚜蟲、煙粉虱防治的基礎(chǔ)上，用寧南霉素或氯溴異氰脲酸防治。菌核病、灰霉病選用多霉威或農(nóng)利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。番茄早疫病用易保加甲環(huán)唑防治。

大棚韭菜：以防治白點型灰霉病為主。選用多霉威或農(nóng)利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。韭菜地下害蟲用毒死蜱或阿維菌素灌根防治，杜絕使用甲拌磷等高毒高殘留藥劑品種。

大棚黃瓜：以防治霜霉病、細菌性角斑病為主。推薦使用氯溴異氰脲酸500倍加促長葉面肥葉背噴霧，做到真菌細菌兼治，防病保葉結(jié)合，并做到早防早治，連續(xù)防治、控制危害。

大棚萵苣：以防治霜霉病、菌核病為主。從萵苣封行開始注重用藥防治。霜霉病用烯酰霜脲氰、瑞毒霉錳鋅等防治低等真菌藥劑防治。菌核病選用多霉威或農(nóng)利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。前者打藥要打在基部葉片背面，后者要將藥液打到莖桿基部發(fā)病部位。

甘藍、西蘭花：只要有霜霉病、黑腐病。據(jù)試驗用80%代森錳鋅加氟硅唑效果較好。

03肥水管理

越冬大棚作物處于生長前期，生長量不大，在施足基肥的基礎(chǔ)上一般不需要追肥。但越冬期正確噴施葉面肥可以起到四兩撥千斤的作用。

●對于茄果類作物：生長前期適宜噴施氮素、磷素、鋅硼元素，對促根、發(fā)棵生長以及促進花葉分化與發(fā)育都有獨特的作用。

●對于甘藍、葉菜類作物：適宜葉面噴施氮、硼、鉬元素，對提高產(chǎn)量品質(zhì)很有幫助。

● 對大棚韭菜：在防病的同時加入含硫、鎂、鋅、鐵元素，對控制韭菜后期發(fā)黃有較好的校正效果。同時，韭菜采收一次，就要補一次肥，采收后在行間用復(fù)合肥加微生物菌肥撒施并松土，有利于透氣發(fā)根供養(yǎng)補肥增產(chǎn)。

04生產(chǎn)問題

棚室蔬菜生產(chǎn)上往往遇到這樣那樣的問題。下面列舉一些，供大家參考。

除草劑中毒

上茬玉米除草劑殘留中毒，導(dǎo)致蔬菜移栽后發(fā)根發(fā)棵慢、黃花不長。因此，上茬玉米用過莖葉除草劑，

還有除草劑超量使用以及除草劑使用不當。如有的農(nóng)戶移栽茄果類作物使用施田補、乙草胺，導(dǎo)致新葉畸形、發(fā)黑甚至枯死。

對于除草劑中毒的解救。主要以生根促長為主，癥狀較輕的可采用抗逆素葉面噴施，幫助植株恢復(fù)正常生長。

移栽后僵苗

移栽后出現(xiàn)生根慢、葉黃、葉卷等僵苗現(xiàn)象。造成的原因主要有以下兩個方面。

一是低溫僵苗。這是主要因素。二是重茬和肥害僵苗。重茬除土壤中植株本身需要的養(yǎng)分虧缺外，土壤中有害生物病菌逐步累積，土壤中大量病原生物危害影響根系正常生長發(fā)育。

主要的預(yù)防措施有：

● 堅持適期移栽，移栽不能過遲。

● 堅持輪作換茬，避免重茬時間過長。

如果已經(jīng)形成僵苗瘋壯鈦肥加抗逆素噴霧緩解。同時要注重保溫促長。越冬階段要做到遲通風、早關(guān)棚。盡可能延長有效生長溫度。